เครื่องหั่นผักผลไม้เชิงพาณิชย์พร้อมใบมีดสแตนเลส, เครื่องหั่นมันฝรั่งแบบมืออาชีพสำหรับห้องครัว, เครื่องตัดแบบใช้มือ